Apoyo al abastecimiento de comedores escolares a través de productores locales

HITOS
Descripción
En City Goals, plataforma de colaboración de gobiernos locales, se ha creado un nuevo proyecto. Se ha centrado en el apoyo al abastecimiento de comedores escolares a través de productores locales.

En el marco del concepto de circuitos cortos para la comercialización de productos agroalimentarios, el municipio está promoviendo el vínculo entre los comedores escolares y los pequeños agricultores locales. Así, persiguen la meta de confeccionar comidas con productos frescos de temporada.

Para conseguir este objetivo, se firmó un protocolo entre los consejos parroquiales urbanos y dos asociaciones de desarrollo rural.

Además, se realizaron acciones de formación y sensibilización entre los líderes de los comedores escolares, cocineros y auxiliares. Estas versaron sobre la importancia de incluir productos de temporada en los menús escolares.

OBJETIVOS

Promover circuitos cortos para la comercialización de productos agroalimentarios que contribuyan a la reducción de las emisiones de carbono y apoyen el desarrollo económico local; promover una alimentación más saludable para niños y jóvenes.

RESULTADOS

Extender estas alianzas a las demás parroquias del Municipio, promoviendo la firma de protocolos entre asociaciones de productores locales y establecimientos escolares.

LECCIONES APRENDIDAS

La creación de vínculos entre las instituciones locales promueve el desarrollo económico y la sostenibilidad

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